Queijo Curado Quatro Palitos 2,5kg aproximadamente.

O queijo curado Cuatro barras é feito com leite de ovelha e é curado durante cerca de 12 meses.

A peça inteira pesa aproximadamente 2,5 quilos.

Queijo feito com leite de ovelha pasteurizado (mín. 65%) e leite de vaca, com um sabor requintado, cuja textura firme realça o seu intenso sabor. Excelente queijo que não o deixará indiferente.

Recomendamos manter em local seco e fresco, entre 4-8 ºC para melhorar a sua conservação.

As ovelhas têm apenas duas tetas e produzem um volume de leite muito menor do que as vacas.

Contudo, como o leite de ovelha contém muito mais gordura, sólidos e minerais do que o leite de vaca, é ideal para o processo de fabrico do queijo.

Também resiste melhor à contaminação durante o arrefecimento devido ao seu teor de cálcio muito mais elevado.

Embora o leite de ovelha possa ser bebido fresco, hoje em dia é principalmente utilizado na produção de queijo e iogurte.

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