Peppers

O pimento é um vegetal com um baixo valor energético.

Tem características nutricionais significativas devido aos minerais e vitaminas que contém.

Se olharmos para as vitaminas, temos de elogiar o seu conteúdo em vitamina C e vitamina A.

São uma boa fonte de vitamina C, além de serem um potente antioxidante e estarem envolvidos na formação de colagénio e glóbulos vermelhos do sangue.

Promove a absorção de ferro ou cálcio dos alimentos e aumenta a resistência às infecções e melhora os nossos ossos e dentes.

A vitamina A tem uma acção antioxidante, proporcionando um efeito protector contra os radicais livres gerados pelo nosso organismo.

O seu teor em água é de cerca de 92% do peso total. A gordura é responsável por 0,2%, os hidratos de carbono por apenas 4% e as proteínas por 0,9%.

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