Turrón Picó Almendra 200 gramos Jijona

La miel y la almendra son los dos elementos esenciales que componen el turrón que se elabora en Jijona, bajo el sello de Indicación Geográfica Protegida, que otorga el Consejo Regulador. Para conocer su origen es necesario mirar atrás y hacia abajo, a la tierra. Los primeros turroneros eran en realidad agricultores que cultivaban almendros y recolectaban miel pero que en invierno, cuando nevaba, tenían que subsistir. Es por eso que se les ocurrió transformar las materias primas que producían en un alimento que podían vender en las ferias comerciales de la época.

Las condiciones climatológicas y geológicas de la provincia de Alicante son especialmente idóneas para el cultivo del almendro, un árbol que solo se desarrolla en clima mediterráneo. Otra de las peculiaridades de este árbol es que para reproducirse debe polinizarse, de ahí la necesidad de facilitar que las abejas realicen su función y produzcan miel. Sin embargo, para que el turrón pase de ser una simple mezcla de azúcar, almendra y miel deben seguirse unos rigurosos y ancestrales procesos de elaboración y calidad.

Ingredientes Almendras tostadas 64%, azúcar, miel clara de huevo y emulgente e-471
FECHA DE CADUCIDAD 02/2024