El aceite de oliva es de caracter vegetal que se utiliza en la cocina principalmente.

Se obtiene del fruto del olivo, y se le puede llamar tanto oliva como aceituna.

Es un elemento principal dentro de la cocina mediterránea pues posee muchos beneficios:

1. Favorece y ayuda a contribuir a mejorar tu sistema cardiovascular
2. Gran antioxidante que protege tus células de un deterioro
3. No solamente reduce el colesterol «malo», también ayuda a mejorar el colesterol «bueno».
4. Equilibra nuestro peso ya que controla el nivel de apetito
5. Su grasa crea una capa que protege el intestino por lo que evita la propagación de úlceras.
6. Incentiva la absorción del cuerpo de vitamina D y de calcio por lo que mejora la calidad de unos huesos más sanos y fuertes.

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