Foie - La Tienda de Sami Frío - Foie

Foie

El foie gras es un producto alimenticio del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente sobrealimentado.

Según la denominación francesa, se le llama al hígado de un pato cebado por sonda (alimentación forzada con maíz).

Para su producción se utilizan aves acuáticas migratorias, puesto que disponen de una capacidad natural para acumular grasa en el hígado, sin enfermar.

El proceso se basa en explotar la capacidad de aves como el pato o la oca para acumular grasa en el hígado para aprovecharla en sus vuelos migratorios de otoño y primavera.

En la Tienda de Sami tenemos los alimentos en frío de foie de mayor calidad al mejor precio.

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