Beringelas

A beringela Almagro é uma indicação geográfica protegida para as beringelas da variedade “Dealmagro”.

Este produto é cultivado em algumas aldeias da região do Campo de Calatrava.

Também no centro da província de Ciudad Real (Castilla-La Mancha, Espanha) e comercializado em conservas.

São picados com um tempero especial que os mantém comestíveis durante longos períodos de tempo.

Estes alimentos são cultivados numa base familiar em pequenas áreas e os agricultores não cultivam normalmente mais do que um hectare desta cultura.

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