Tirar de conservas, está bien, ¿qué nos vas a decir? Pero siempre se puede ir un poco más allá de abrir el bote y comer. Se pueden cocinar las conservas para hacerlas todavía más ricas y por qué no, darte un homenaje con esta receta.
En La Tienda de Sami te enseñaremos como realizar esta receta en unos pocos pasos.
Judías verdes con patatas
No nos limitemos a abrir el bote, servir y comer. Intenta ir un poco más y cocina, experimenta con las converas o los ingredientes y haz creaciones dignas del mejor chef.
Ingredientes
- 1 bote (360 gr) de Judías Verdes o Menestra de verduras
- 2 patatas medianas (500 gr)
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de agua
Preparación
- Con la ayuda de un escurridor o colador, retirar el caldo de conserva de las judías verdes. A continuación, limpiarlas con abundante agua para retirar cualquier resto de caldo que pudiera quedar.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas como para guisar. Introducirlas en una cacerola con el agua y sazonar con sal. Dejar cocer durante 15 minutos.
- Como las judías verdes ya están cocidas, solo serán necesarios 5 minutos para que estén listas, así que transcurridos los 10 minutos de cocción de las patatas introducimos las judías verdes.
- Mientras que las judías verdes y las patatas se terminan de cocinar, haremos un sofrito con el aceite y los ajos cortados en láminas hasta que se doren, añadiendo 1/2 cucharadita de pimentón en el último instante para evitar que se queme. Esto es opcional.
- A falta de 2 minutos para que las judías verdes y la patata estén cocidas, añadiremos el sofrito y rehogaremos para que tomen todo su sabor.
- Por último, dejar que repose unos 5 minutos y emplatar.
¡Ya se nos ha hace la boca agua de pensarlo!
