Comer sano jamás está reñido con la calidad. Hoy traemos un plato con boquerones que sorprederáa por su potenciado sabor y espectacular presentación.
En La Tienda de Sami vamos a ver como se prepra esta receta fácil, rápido y sencillo.
Boquerones en Vinagre con Tomate y Albahaca
Estos boquerones son perfectos para una cena de fácil preparación y que no sea muy pesada para el estómago.
Ingredientes
- 500 gramos de boquerones en aceite
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas también. Coloca las rodajas de tomate y cebolla en un plato grande o fuente para servir.
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Esparce las hojas de albahaca fresca sobre los tomates y la cebolla en el plato.
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En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para hacer la vinagreta.
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Escurre los boquerones en aceite y colócalos sobre las rodajas de tomate y cebolla en el plato.
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Rocía la vinagreta sobre los boquerones, tomates, cebolla y albahaca.
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Pica finamente los dientes de ajo y esparce sobre la preparación.
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Deja marinar durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen bien.
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Sirve como aperitivo o entrante, acompañado de pan crujiente para mojar en el delicioso aliño.
¡Esta receta de boquerones en vinagre con tomate y albahaca es una opción fresca y deliciosa para disfrutar como entrante o aperitivo en cualquier ocasión! ¡Espero que la disfrutes!
¡Ya se nos ha hace la boca agua de pensarlo!
