Curado
El queso curado es un ingrediente y alimento más solicitado en la cocina de España.
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche animal o vegetal una vez eliminado el suero.
Sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
Es muy considerado en la gastronomía española que se considera como un artículo de alta cocina y un manjar exquisito.
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