Receta para unas Lentejas con Jamón y Chorizo Picante (para 4 personas)
INGREDIENTES
- 300 g de lentejas.
- 150 g de Jamón Ibérico en cubos.
- 1 chorizo picante de calidad.
- 1 zanahoria y 1 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
ELABORACION
Para empezar, iniciamos con picar finamente la cebolla y la zanahoria. Sofríe en una cazuela con aceite a fuego medio (180 °C) durante 5 minutos.
Cuanto ya tengamos el sofrito, añade las lentejas, el chorizo troceado y la hoja de laurel. Cubre con agua fría y cocina a fuego lento (160 °C) durante 30-40 minutos.
Luego ya solo quedaria agregar los cubos de jamón 5 minutos antes de terminar la cocción.
Y por ultimo retira la hoja de laurel y ajusta la sal antes de servir caliente. ¡Y no te olvides de disfrutatarlo!
