Uma boa sopa de macarrão com cavala está sempre de mau humor quando o tempo frio se instala. Mas não devemos esquecer que se sofremos de hiperuricemia ou gota, não devemos comer cavala.
Sopa de macarrão com cavala
Não há nada melhor do que uma boa sopa de massa para o aquecer, e se for com um peixe como a cavala, tanto melhor.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 100 gr de cebola
- 50 gr de pimenta vermelha
- 50 gr de pimenta verde
- 500 gr de tomate esmagado
- Azeite de oliva
- Estoque de peixe
- Noodles
- 500 gr de cavala
- Sal e pimenta
Preparação
- Comece por cortar os pimentos, alho e cebola em pedaços muito pequenos.
- Colocamo-los numa panela até o fundo estar coberto de óleo, e fritamo-los em lume brando até ficarem bem escalfados.
- Uma vez escalfado, adicionar o tomate esmagado e deixá-lo reduzir, mexendo constantemente.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Adicionar o stock de peixe e o macarrão. Cozer o macarrão durante o tempo indicado na embalagem.
- Antes do fim do tempo de cozedura, abrir os filetes de cavala e adicioná-los para que a sopa seja recheada com o sabor da cavala e vice-versa.
Vamos lá meter a colher!
