Sopa Castellana con Jamón y Huevos Pochados (para 4 personas)
INGREDIENTES
- 150 g de Jamón Ibérico en trozos.
- 4 huevos camperos.
- 200 g de pan duro en rodajas finas.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 litro de caldo de pollo.
ELABORACION
Primer paso prepararar la sopa, para eso sofríe los ajos en aceite a fuego bajo (150 °C) hasta dorar. Añade el pimentón y mezcla rápidamente.
Seguidamente, incorpora las rodajas de pan y el caldo caliente. Cocina a fuego medio (180 °C) durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Ya casi lo tienes, ahora rompe los huevos directamente sobre la sopa. Cocina tapado 5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas líquidas.
Por ultimo grega los trozos de jamón justo antes de servir. ¡A Disfrutar!
