Una buena sopa de fideos con caballa siempre apetece en esa época en el que el frío aprieta. Pero no debemos olvidar que si padecemos de hiperuricemia o de gota, no se debe comer caballa.
Sopa de fideos con caballa
No hay mejor que una buena sopa de fideos para poder entrar en calor y si es con un pescado como la caballa, mejor quee mejor.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 100 gr cebolla
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de pimiento verde
- 500 gr de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Fideos
- 500 gr de caballa
- Sal y pimienta
Preparación
- Empezamos cortando en trozos muy pequeños el los pimientos, el ajo y la cebolla.
- Lo metemos en una olla hasta cubrir el fondo con el aceite, y sofreimos a fuego lento hasta que queden bien pochadas.
- Una vez pochadas, añadimos el tomate triturado y dejamos que reduzca, siempre removiendo.
- Salpimentamos al gusto.
- Añadimos el caldo de pescado y los fideos. Hervimos el tiempo que nos indiquen los fideos en su envase.
- Antes de terminar la cocción, abrimos los filetes de caballa y lo añadimos para que la sopa se llene con el sabor de la caballa y viceversa.
¡A hincarle la cuchara!
