En La Tienda de Sami vamos a ver como se prepara esta receta fácil, rápido y sencillo.
Tarta de Melocotón en Almíbar
INGREDIENTES
- 480 gr. de Melocotón en almíbar OTI
- 115 gr. de harina
- 130 gr. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela en polvo
ELABORACION
Mientras se precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo, se van escurriendo los melocotones y se reserva en un vaso parte del almíbar.
Se guardan 4 trozos para la decoración final y el resto se ponen en un vaso batidor junto con la harina, la levadura, el azúcar, la leche, los huevos y la canela.
Se bate todo junto hasta lograr una masa homogénea.
Engrasar un molde apto para el horno con mantequilla o aceite de girasol. Una vez bien impregnado, verter la mezcla. Se cortan en gajos los trozos de melocotón que se habían separado y se colocan sobre la masa de la tarta.
Meter el molde con el pastel en el horno y cocinar durante media hora. A falta de cinco minutos se puede pinchar con una aguja o un cuchillo fino para ver si ya se ha cuajado. Si sale limpio, ya está y se puede sacar del horno.
Poner sobre una rejilla, pintar con el almíbar y dejar enfriar.
