Una forma de hacer unaa tortilla diferente es con bonito en escabeche.
En La Tienda de Sami te mostramos como hacer de forma rápidiaa una excelente tortilla.
Tortilla de bonito en escabeche
También se pueden servir con salsa de tomate alrededor de la tortilla, pero eso ya lo dejamos a tu elección.
Ingredientes
- 4 huevos
- 5 cucharadas soperas de aceite
- 50 gr. de Bonito en Escabeche Arlequin
- 1 cebolla pequeña pelada y picada
- Sal
Preparación
- En una sartén pequeña se ponen 2 cucharadas soperas de aceite.
- Cuando está caliente, se rehoga la cebolla picada durante 5 minutos
- Antes de que se dore, se agrega el bonito en escabeche y se mezcla bien con la cebolla, deshaciendo el bonito con un tenedor o una espumadera.
- Después, en otra sartén, se ponen las 3 cucharadas de aceite, cuando está caliente, se vierten los huevos previamente batidos durante un minuto, con sal (poca, por el escabeche que ya está salado).
- Cuando se va cuajando se pone la mezcla de escabeche y cebolla en el centro y se dobla la tortilla como de costumbre, sirviéndose enseguida.
¡Ya se nos ha hace la boca agua de pensarlo!
