Ojo que no todo va a ser comidas o cenas. Este plato de hoy puede ser de desayuno, almuerzo o incluso de merienda, ¿por qué no?
En La Tienda de Sami te enseñaremos como realizar esta receta en unos pocos pasos.
Tostadas de Sardinillas con Aguacate y Tomate
Esta receta es fresca, saludable y llena de sabores deliciosos.
Ingredientes
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate grande maduro
- 1 limón
- 4 rebanadas de pan integral o pan de tu elección
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco o perejil para decorar (opcional)
Preparación
- Prepara el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa del aguacate en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré. Exprime el jugo de medio limón sobre el puré de aguacate y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Prepara el tomate: Lava el tomate y córtalo en rodajas finas. Si es muy grande, también puedes cortarlo en cubos pequeños.
- Prepara las sardinillas: Abre la lata de sardinillas y escúrrelas del aceite de oliva. Si utilizas sardinillas frescas, límpialas y quítales las espinas si es necesario.
- Tuesta el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Monta las tostadas: Unta generosamente cada rebanada de pan tostado con el puré de aguacate. Coloca las rodajas o cubos de tomate sobre el aguacate. Luego, coloca algunas sardinillas encima.
- Exprime un poco de jugo de limón sobre las sardinillas y rocía con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
- Decora con cilantro fresco o perejil picado si lo deseas.
- Sirve las tostadas de sardinillas con aguacate y tomate como aperitivo o entrante.
Es perfecta para una comida rápida o para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales. ¡Espero que disfrutes estas tostadas de sardinillas! ¡Buen provecho!
¡Ya se nos ha hace la boca agua de pensarlo!
