Crema de Calabaza con Jamón y Crujiente de Banderillas (para 4 personas)
INGREDIENTES
- 1 calabaza (aproximadamente 1 kg).
- 100 g de Jamón Cebo Ibérico.
- 1 lata de Banderillas Picantes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal y pimienta al gusto.
ELABORACION
Cocción de la calabaza: Pela y trocea la calabaza y la cebolla. Cocina a fuego medio en una olla con aceite durante 5 minutos. Añade el caldo de verduras y hierve 20 minutos.
Textura: Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema homogénea, luego añade sal o pimienta tu gusto.
Preparación del jamón: Fríe las tiras de jamón en una sartén a fuego medio (180 °C) hasta que queden crujientes.
Montaje: Sirve la crema en boles y decora con jamón crujiente y un trozo de banderilla.
